Sauvignac

Wortspiel Sauvignon blanc und Cognac
(Kreuzung aus Sauvignon blanc x Riesling x Resistenzpartnern)


Sorten Hinweis
· Scheurebe - ähnlich


Klon Beschreibung Valentin Blattner
Wein: Diese Sorte lässt Spielraum für die sensorische Ausprägung im Wein. Je nach Reifegrad, Ausbaustil und Hefeeinsatz lehnt sich die Sorte an Riesling.
Aromen: Aprikose und reifer Apfel.
Resistenz: sehr gut gegen Oidium, Peronospora und Botrytis
Traube: dicken Beerenhaut
aufgelockertes Stielgerüst
Rispengröße vergleichbar mit Riesling
Anbau: breiten Boden- und Langenspektrum
vergleichbar mit Riesling
mittlerer Wuchs
gute Holzreife und Frostfestigkeit
die Reifezeit etwa 10 Tage vor Riesling
Erntefenster bis Ende Oktober
die Vollreife wird durch eine Rosafärbung angezeigt
Sauvignac 1Sauvignac 2
Bild Quelle: Rebschule Freytag