Syrah



Merkmale Beschreibung
Syrah bleibt verhältnismäßig Lockerbeerig und erinnert dann an Lockerbeerige Spätburgundertrauben. In unseren Breitengraden ist eine gute Besonnung und Belichtung der Trauben durch hohe und schlanke Laubwände obligatorisch, die Gassen sollten breit genug gewählt werden.
Weintyp
Ampelografische Merkmale
Lageansprüche Die wüchsige, ertragreiche Sorte sollte nicht auf tiefgründigen Böden stehen.
Ertrag
Reife Die Reife ist vergleichbar mit Cabernet Franc und Merlot
Resistenz
Vorteil
Nachteil Bei anhaltend feuchter Witterung jm Herbst kommt es durch Haarrisse in der Beerenhaut zur Fäulnis. Neigt etwas mehr zu Fäulnis, da die Beeren bei Vollreife mürbe werden und das Beerenfleisch an Festigkeit verliert.
Wein Wein zeigt bei guter Ausreife intensive Beerenfruchtaromen und erinnert an Veilchenduft.
Ausbau


Klon Beschreibung
Syrah - Rebschule Müller


ENTAV - INRA (Frankreich)         Datenblatt: Syrah - ENTAV
Frucht
barkeit
Ertrag Trauben
gewicht
Wüchsigkeit Beeren
größe
Botrytis
anfällig
Oe Farbe Säure Tannin Önologie Bemerkung
470-------++Ø--+++++++ aromatische, konzentrierte Weine, gute Gerbstoffstruktur Klon mit sehr wenigen verschwenderischen Symptomen. Geringe Produktion, insbesondere unter Grenzbedingungen. Hohe Kraft und herabhängende Angewohnheit. Trauben mit geringer Kompaktheit. Clone schätzte die Konfiguration seiner Trauben, das geringe Produktionspotential, die Farbe und die Qualität der erhaltenen Weine.
1141-----Ø---+++Ø++ Weine, die für ihre Geruch Qualität und ihr Gleichgewicht im Mund geschätzt werden Klon mit sehr wenigen verschwenderischen Symptomen. Geschätzt für die Qualität der erhaltenen Weine.
1140+---Ø---+++Ø++ Weine, die für ihre Geruch Qualität und ihr Gleichgewicht im Mund geschätzt werden Klon mit sehr wenigen verschwenderischen Symptomen. Geschätzt für die Qualität der erhaltenen Weine.
1188++Ø--Ø---+++Ø++ Weine, die für ihre Geruch Qualität und ihr Gleichgewicht im Mund geschätzt werden Klon mit sehr wenigen verschwenderischen Symptomen. Geschätzt für die Qualität der erhaltenen Weine.
471++Ø++ØØ++Ø+ runde Weine mit einer guten Gerbstoffstruktur am Gaumen Klon zeigt im Allgemeinen nur wenige Symptome der Verschwendung. Weniger kompakte Trauben. Gute Reife trotz Produktionsniveau.


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LWG Bayern Vergleich Syrah, Cabernet Sauvignon und Merlot.pdf
LWG Bayern LWG Rebsortenvergleich Internationale.pdf